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尚品蟹庄大闸蟹即将上市,一件代发
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  高淳全县湖塘密布,水域面积235平方公里,约占县域总面积的三分之一,其中高淳西部为水网圩区,水源丰富,有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖和长江支流水阳江,水质优良,十分适合水产养殖,是江苏省淡水鱼类重点生产基地。
  上世纪九十年代,以螃蟹为代表的水产养殖业在高淳迅速崛起,成为高淳县的三大特色经济产业。1994年开始,高淳县决定在每年的10月举办一次水产品交易会, 2001年起,县政府又决定将一年一办的水产节改为螃蟹节,以螃蟹为载体,全面展示高淳的水乡特色、人文风采。从此,螃蟹成了高淳的一个特色产品,高淳螃蟹成了高淳的一张城市名片。目前,螃蟹养殖面积有20多万亩,产量达到1千多万公斤,销售额达到10余亿元,螃蟹养殖已成为高淳农民增收的新亮点。
 
 
  高淳螃蟹以固城湖螃蟹最具盛名,高淳螃蟹也主要出产于固城湖内。固城湖31平方公里,权属高淳一家,是省内生态保护最好的十大湖泊之一。
 
  固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性:绿(绿色食品、放心蟹)、早(上市早,全国最早)、大(规格大、4两以上的占60%)、肥(肉质饱满)、腥(蟹腥味十足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鲜中带甜)、靓(青背、白肚、金爪、黄毛,红膏蟹占95%,是出口的上等品)。目前,高淳螃蟹在宁、沪、杭等城市享有较高声誉,为上等水产,味道与价格均与阳澄湖螃蟹相当。

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